Rollemaa

    Syöntivuorossa Kreikka ja Irlanti

    Kirjoittanut . Liittyy aiheisiin , , , , , , , .

    Arkistomatskua

    Otathan huomioon, että tämä on yli 14 vuotta vanha artikkeli, joten sisältö ei ole välttämättä ihan ajan tasalla. Olin artikkelin kirjoittamishetkellä 22-vuotias.

    Aina välillä pitää kehuskella vaimollani, sillä todella rakastan häntä ja hänen pöperöitään. Eilen saatiin herkutella jälkiruoan kera, kun vaimoni kokkasi Pastitsiota, eli kreikkalaista pastavuokaa ja Irlantilaista Unelmaa, eli baileysinsuklaista juustokakkua.

    Kuva Pastitsio-ruoasta

    Pastitsio oli erittäin nopeasti täyttävää ja sitä jäi vielä huomiseksikin täksi päiväksi, tai yöksi, jos nälkä yllättää. Kreikkalainen ruokahan ei ole mitään ilman oliiveja. Seuraksi myös sipulia ja tomaattia. Tässä lautasmalli:

    Kuva Pastitsio-ruokalautasesta

    Tässä vielä respa, jos joku haluaa kokeilla (täydelliset valmistusohjeet löytyvät Pirkan sivuilta):

    7-8 dl (300 g) pennepastaa
    vettä ja suolaa (keittämiseen)
    3 dl (150 g) emmental-mozzarellajuustoraastetta
    jauhelihakastike
    400 g naudan paistijauhelihaa
    1 iso sipuli
    1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
    2 tl rosmariinia
    1 tl suolaa
    3/4 tl mustapippuria
    valkokastike
    2 rkl öljyä
    1/2 dl vehnäjauhoja
    5 dl maitoa
    1 tl suolaa
    2 kananmunaa

    Pirkka reseptit

    Kuva Irish-dream-kakusta

    Jälkiruoka oli sitäkin maukkaampaa. Kakkua on vieläkin jäljellä ja vielä äsken söin palasen leffaa katsellessa. Vie kielen mennessään! Tässäpä ohje, josta kunnia menee Kinuskikissalle:

    Pohja:
    200 g Domino-keksejä
    50 g voita tai margariinia

    Täyte:
    4 liivatelehteä
    2 dl kuohukermaa
    1 ¼ dl tomusokeria
    2 prk (í¡ 250 g) mascarpone-juustoa
    3 valkuaista
    1 dl Baileys-likööriä

    Kiille:
    3 liivatelehteä
    1 dl tummaa kaakaojauhetta
    ¾ dl sokeria
    3 dl kevytmaitoa

    Kiitos ruokien valmistuksesta kuuluu rakkaalle vaimolleni.

    Piditkö tekstistä? Tarjoa kahvit!

    Kuva Roni Laukkarisesta

    Roni Laukkarinen

    Kirjoittaja on 36-vuotias elämäntapanörtti, ammatiltaan yrittäjä ja teknologiajohtaja perustamassaan digitoimistossa, verkkosivujen tekijä, koukussa kirjoittamiseen 5-vuotiaasta. Päivät kuluu monipuolisen musiikkiharrastuksen, retropelien ja koodaamisen parissa, mutta arkea piristyttää myös vaimo ja kaksi lasta. Mastodon ja leffat lähellä sydäntä.

    Lue Rollesta lisää

    Lisää luettavaa

    Reaktiot

    Vaadittu kenttä

    7 kommenttia

    1. Pietari

      Nyt tuli kyllä kauhea nälkä… :)

    2. tms_

      Ei voi muuta sanoa kuin kateeksi käy :P

    3. Gocom

      Näyttää uskomattoman hyvältä. Varmastikkin uskaltaa kehuskella noilla antimilla :-)

    4. Joanna

      Poikkesin itse sen verran reseptistä, että unohdin rosmariinit, mutta sen sijaan laitoin chiliä, paprikaa ja yrttimaustetta, sekä vähensin suolan määrää. Veikkaan, että myös juustoa tuli käytettyä hiukan enemmän kuin reseptissä mainittiin :)

      JA OMNOM, että oli hyvää :)

    5. rolle

      Joanna, Kiva että vinkki miellytti :-) oli kyllä hyvää sapuskaa.

    6. Makujen matkassa « von Hattunen

      […] Tuli viimeaikoina vähän kokkailtua muuta kuin suomalaista ruokaa. Kts. linkki. https://www.rollemaa.fi/arkisto/2010/09/syontivuorossa-kreikka-ja-irlanti […]

    7. Petri

      Tuo kakku näyttää herkulliselta. Niin näyttää myös pastitsio. Vetää vertoja pakastepitsalle ja Pringles-sipseille, joita tunnun lapioivan naamariin melkein joka päivä. :-O